多瓣黑蒜
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多瓣黑蒜是是黑蒜產(chǎn)品種的主要產(chǎn)品，原料采用金鄉(xiāng)縣雜交蒜，又名多瓣黑大蒜、發(fā)酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮的雜交生蒜，帶皮發(fā)酵，有高溫高濕發(fā)酵和常溫發(fā)酵，發(fā)酵時間60~90天，讓其自然發(fā)酵成為黑蒜食品。
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